中国国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长王宏4日在北京表示，中国已初步建立起符合本国国情的粮食应急保障体系，并于此次应对新冠疫情中发挥了积极作用。

中国国务院联防联控机制当日召开新闻发布会，介绍做好疫情期间粮食供给和保障工作情况。

王宏在发布会上表示，中国高度重视粮食应急保障体系建设，经过多年努力，已经初步建立起符合本国国情的粮食应急保障体系。从此次应对新冠疫情看，粮食应急保障体系发挥了积极作用，做到了“四个有”。

其一，保障体系有支撑。构建了“三道防线”：一是有充足的原粮储备；二是人口集中的大中城市和价格易波动地区建立了能够满足10到15天的成品粮储备；三是布局建设一批应急加工企业、应急供应网点、应急配送中心和应急储运企业。

王宏介绍，目前全国共有粮食应急供应网点44601个，应急加工企业5388家，应急配送中心3170个，应急储运企业3454家。

其二，市场波动有监测。建立起两级监测体系，国家级粮食市场信息直报点1072个，地方粮食市场信息监测点9206个，覆盖了重点地区、重点品种，能够密切跟踪粮食供求变化和价格动态。

其三，应对变化有预案。建立了从国家、省、市、县四级的粮食应急预案体系。

其四，保供稳市有责任。已建立粮食安全省长责任制。

王宏当日介绍，中国国内暴发新冠肺炎疫情时，正值春节假期，不少粮食企业也停产放假，粮油产量处于低位，但是全国粮油市场依旧运行正常，即便是在疫情防控最吃劲的关键阶段，全国的商场、超市的米面油供应充足，价格也稳定。

他表示，这一方面与中国粮食连年丰收、供给充裕、库存充足有关，另一方面，全国粮油企业及时、快速复工复产，也对稳定全国的粮油市场起到关键作用。

王宏称，截至目前，全国应急加工企业5388家，其中已经复工4750家，复工率88.2%；复工企业的小麦和稻谷的加工能力每天96.2万吨，折合19.2亿斤，按照每天一人一斤粮计算，仅这些粮食应急加工企业每天的加工能力，就够全国14亿人吃一天多。

“所以充足的原粮储备，适度的成品粮储备，再加之强大的应急企业加工能力，能够确保应对疫情期间粮食供应满足需要。”王宏说。