对收割后的湿粮如何处理，处理好的湿粮又如何保管？经整理，介绍以下经济、快速、简单易行的方法：

一、自然晾晒法。选择晴天或少云天气摊晾湿粮。摊麦不宜早，十点钟最佳；摊麦要均匀，摊越薄越好；午后应多搅，受热才均匀；拢麦要趁热，遇雨不急躁。    

二、食盐喷粮法：食盐就是人们生活中食用的碘盐或没有精制过的海盐。先将湿粮摊晾在地坪或晒席上，用一定浓度的盐水均匀喷洒并翻拌湿匀，据实践，浓度为0.75%的食盐水喷粮可防发芽，0.1%的食盐喷洒可防粮生霉。粮食水分越大，盐的浓度需要量就越高。用盐水喷洒后的湿粮，通常可保持10天左右的安全储存。

三、漂白粉拌粮法：漂白粉是一种强氧化剂，具有杀伤有害微生物的作用。具体办法是将1公斤漂白粉拌粮1000公斤，或者将漂白粉加水5倍稀释后喷洒于湿粮中，并加盖塑料薄膜密闭2-3天，然后揭开翻动散湿，10天内可保持湿粮不发热、不生芽和霉变。

四、明矾拌粮法：每100公斤湿粮拌入明矾1公斤，拌后置于阴凉通风处，可延缓湿粮发芽、霉变，如将塑料薄膜密封，效果更好。

五、生石灰吸湿法。取2.5公斤生石灰放在干燥的地坪上，用竹编的撮箕或小箩筐盖好，上面堆放100公斤湿粮，再用塑料薄膜密闭即可。如果湿粮数量大，可按以上办法多放几处生石灰，分成几堆，密闭在一起。